PELUANG USAHA

TUGAS

KEWIRAUSAHAAN

PELUANG USAHA DAN SKALA USAHA

Oleh:

HERY WIDYASTUTI NAN

C31121142

PRODUKSI TERNAK

POLITEKNIK NEGERI JEMBER 

I. Latar Belakang

Dalam suatu pemasaran banyak sekali bentuk dan macam-macam aneka ragam makanan dari yang kecil hingga yang besar dan dari yang murah hingga sampai yang mahal.

Dalam kebutuhan sehari-hari banyak sekali aktivitas yang dijalani oleh setiap orang. Dengan aktivitas yang semakin padat, membuat banyak orang membutuhkan asupan makanan tambahan yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Makanan-makanan yang tersedia dipasaran saat ini memang sudah beragam, tetapi umumnya makanan tersebut bukanlah makanan khas Indonesia, serta harga yang ditawarkan juga kebanyakan terlalu mahal.

Salah satu makanan tradisional yang cukup sederhana, tetapi sangat cocok menjadi makanan konsumsi untuk malam hari, dan sekaligus merupakan makanan yang juga cukup istimewa adalah 'Tahu Gejrot Kriuk".

Dengan pembuatan Tahu Gejrot Kriuk yang sangat sederhana, lebih higienis,lain dari pada yang lain serta akan dijual dengan harga yang  terjangkau, maka tentunya Tahu Gejrot Kriuk diharap akan mampu menarik minat masyarakat untuk membelinya.

Keberadaan Tahu Gejrot sebagai salah satu makanan dengan rasa yang enak, nikmat, dan juga lezat memang telah dikenal dari generasi ke generasi, sehingga usaha tahu gejrot ini menjadi layak dikembangkan menjadi salah satu usaha kuliner alternatif di Indonesia.

Dengan hal tersebut, maka saya ingin membuat usaha makanan, yaitu usaha makanan "Tahu Gejrot Kriuk" untuk dikembangkan menjadi usaha besar agar masyarakat tidak akan pernah lupa dengan masakan khas Indonesia tersebut.

II. Tujuan

    Tujuan saya memilih jenis usaha ini yaitu:

·         Mencari keuntungan/laba

·         Menarik minat konsumen untuk merasakan masakan yang sudah cukup terkenal

·         Mencapai target penjualan

III. ASPEK PASAR DAN PEMASARAN

1.      Pemasaran

Sasaran pemasaran produk tahu Gejrot Kriuk ini adalah segala lapisan masyarakat. Baik kalangan mahasisswa maupun kalangan masyarakat biasa.

Untuk Promosi pada bulan pertama, kami akan menawarkan potongan biaya 10%. Dan untuk menarik minaat pengunjung, kami akan menyediakan free WiFi. Serta menawarkan konsep tempat yang santai dan nyaman untuk nongkrong para konsumen, kususnya kaum mahaiswa.

2.      Produk

Tahu Gejrot Kriuk

Kaami menawarkan Tahu Gejrot Kriuk, yng lain dari pada yang lain. Tahu gejrot kami disertai tahu pangsit yang gurih berbagai ras, baik rasa manis, pedas, dan bawang.

Sensasi kriuk pada tahu gejrot kami diharap akan meningkatkan selera penikmat tahu gejrot.

3.      Strategi Pemasaran

Melakukan promosi melalui berbaagai media dan metode, baik mellui pamflet, brosur, on line dan metode pembicaraan dari mulut ke mulut.

4.      Prospek Pasar Dan Pemasarannya

Seluruh lapisan masyarakat, baik dari mahasiswa sampai orang biasa. Seluruh kalangan usia, baik anak anak sampai orang tua. Dari kalangan berkantong tebal sampai masyarakat berkantong tipispun bisa.

5.      Keunggulan

Yang menjadikan tahu gejrot kriuk ini spesial adalah adanya unsur kriuk yang kami tawarkn. Kriuk yang kami tawaarkan bukan brasal dari krupuk emping biasa, melaainkan dari emping pasngsit dengan berbagai maacam rasa, baik rasa pedas, maniss dan rasa bawang.

Tahu Gejrot Kriuk kami mengutamakan kebersihan daalam setiap aspek pembuatanya. Mengutamakan kehagenisan dan ksehatan konsumen.

Dalam arena kami menyediakan Free Wifi untuk para konsumen.

IV.             Analisa Swot

Setiap kegiatan untuk memulai usaha, maka hal yang harus dilakukan terlebih dahulu adalah mengukur kemampuan saya terhadap lingkungan atau pesaing, yaitu melalui analisis SWOT:

1. Strenght (Kekuatan)

·         Kekuatan dari produk ini adalah:

·         Menjual produk yang unik dan terjangkau untuk semua kalangan masyarakat

·         Bahan produk yang terjamin dan higienis dalam proses pembatanya

·         Adanya penyajian yang unik

·         Tempat lokasi yang nyaman daan mudah terjangkau.

·         Menawarkn free wifi

2. Weakness (Kelemahan)

·         Kelemahan dari produk ini adalah:

·         Tidak tahan lama (mudah basi).

·         Produknya mudah ditiru.

3. Opportunity (Peluang)

·         Tempat Strategis

·         Fasilitas yang cukup memadai

·         Belum ada pesaing usaha tahu gejrot

·         Hargaa terjangkau

4. Threath (Ancaman)

·         Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang lebih murah.

·         Lokasi usaha yang sepi dan jarang terjamah kalangan mahasiswa.

                                                                                     

V.    ASPEK SDM

Untuk pegawai, tidaklah terlau sulit mencarinya karena tidak diperlukan keahlian khusus. Tetapi meskipun demikian, harus kita memilih karyawan yang mau bekerja keras dan tidak malas. Sebagai imbalan, bisa kita memberikanbonus apabila terdapan kenaikan jumlah konsumen

VI.             ASPEK PERALATAN DAN PERLENGKAPAN

1. Letak Lokasi

Berada di jalan Riau dekat tempat pemukiman penduduk, dekat dengan komplek perumahan, kosan, berada dipinggir jalan utama.

2. Standar Kebutuhan Ruang

Luas ruang: (lebar) 40m x (panjang) 70m

Resep Pembuatan

Bahan :

·         15 buah Tahu sumedang atau tahu pong

·         50 ml kecap manis

·         25 gram gula merah

·         250 ml air

·         4 sdm air asam

Bahan yang ditubuk :

·         3 siung bawang putih, tumbuk halus

·         5 buah cabai rawit hijau, tumbuk halus

·         4 buah cabai keriting hijau, tumbuk kasar

·         4 butir bawang merah, tumbuk kasar

Cara membuat Tahu Gejrot :

Rendam tahu selama 15 menit dalam air yang dibubuhi 1 sdt garam. Goreng tahu, sisihkan. Campur kecap manis, air, gula merah dan air asam. Aduk rata. Masak di atas api kecil sampai mendidih. Matikan api. Dinginkan.

Sajikan tahu yang sudah dipotong - potong dalam piring / mangkuk kecil, tambahkan bumbu yang ditumbuk dan tuang air bumbu.

VII. Penutup

Harapan saya untuk produk "Tahu Gejrot Kriuk" Adalah supaya produk ini bisa lebih berkembang dan maju. Disamping itu, saya mengharapkan supaya produk makanan ini tidak berkurang, karena produk ini sangat bagus dan berkualitas